Lagom — Pitanie
När svensk matfilosofi möter naturen — ett nytt sätt att tänka på balanserad kost
Ät som svenskarna—
enkelt. gott. ekologiskt.
Vi har tagit det svenska konceptet "lagom" och tillämpat det på mat. Inte för mycket, inte för lite, utan precis lagom.
Lagom-pitanie handlar om att hitta balansen mellan näring, smak och hållbarhet. Vi väljer noggrant lokala råvaror och kombinerar dem i harmoniska proportioner.
Nu i säsong
Jordgubbar
Svenska jordgubbar, plockade vid perfekt mognad
Renkött
Hållbart renkött från norra Sverige
Rågbröd
Traditionellt svensk rågbröd, nybakat dagligen
Lingon
Vilda lingon från svenska skogar
Baltisk sill
Färsk sill från Östersjön, fångad med hållbara metoder
Vår Filosofi
"Lagom" är ett unikt svenskt koncept som inte har någon exakt översättning. Det handlar om balans, måttlighet och att uppnå harmoni genom att ta precis rätt mängd – varken för mycket eller för lite.
Denna filosofi genomsyrar vår matlagningsprocess. Vi strävar efter att skapa måltider som: